Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Mikrobiolog hrane
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo Mikrobiologa hrane, ki bo odgovoren za zagotavljanje varnosti in kakovosti živil skozi mikrobiološke analize in raziskave. Kandidat bo sodeloval pri razvoju in izvajanju testiranj za odkrivanje patogenih mikroorganizmov, spremljanju mikrobioloških tveganj ter izboljševanju proizvodnih procesov. Pomembno je, da ima kandidat poglobljeno znanje o mikrobiologiji hrane, standardih varnosti hrane in regulativnih zahtevah. Delo vključuje sodelovanje z različnimi oddelki, kot so proizvodnja, kakovost in raziskave ter razvoj, ter prispevanje k inovacijam na področju mikrobiološke varnosti. Mikrobiolog hrane bo prav tako odgovoren za pripravo poročil, interpretacijo rezultatov in svetovanje glede ukrepov za preprečevanje kontaminacije. Pričakujemo samostojnost, natančnost in sposobnost dela v timu, kot tudi stalno izobraževanje o novih trendih in tehnologijah v mikrobiologiji hrane.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Izvajanje mikrobioloških testov na vzorcih hrane.
- Spremljanje in analiza mikrobioloških tveganj v proizvodnih procesih.
- Razvijanje in izboljševanje metod za odkrivanje patogenov.
- Sodelovanje pri zagotavljanju skladnosti z varnostnimi standardi hrane.
- Priprava poročil in dokumentacije o rezultatih testiranj.
- Svetovanje proizvodnim ekipam glede mikrobiološke varnosti.
- Izobraževanje zaposlenih o higieni in varnosti hrane.
- Sodelovanje pri raziskovalnih projektih na področju mikrobiologije hrane.
- Uvajanje novih tehnologij in metod za izboljšanje kakovosti hrane.
- Nadzor nad vzorčenjem in shranjevanjem vzorcev hrane.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Diploma iz mikrobiologije, biokemije ali sorodnih ved.
- Izkušnje z mikrobiološkimi analizami hrane.
- Poznavanje standardov HACCP, ISO 22000 in drugih regulativ.
- Sposobnost interpretacije laboratorijskih rezultatov.
- Natančnost in pozornost do detajlov.
- Dobro znanje slovenskega in angleškega jezika.
- Sposobnost timskega dela in komunikacije.
- Izkušnje z uporabo laboratorijske opreme.
- Sposobnost samostojnega dela in reševanja problemov.
- Pripravljenost na stalno izobraževanje in usposabljanje.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z mikrobiološkimi testi hrane?
- Kako bi pristopili k reševanju mikrobiološke kontaminacije v proizvodnji?
- Katere standarde varnosti hrane poznate in kako jih uporabljate?
- Kako spremljate nove trende in tehnologije v mikrobiologiji hrane?
- Kako bi sodelovali z drugimi oddelki za izboljšanje kakovosti hrane?
- Kako zagotavljate natančnost in zanesljivost laboratorijskih rezultatov?
- Kako bi izobraževali zaposlene o pomenu higiene hrane?
- Kakšne metode uporabljate za odkrivanje patogenov v hrani?
- Kako obvladujete stresne situacije in hitre odzive v laboratoriju?
- Kako dokumentirate in poročate o rezultatih testiranj?
